Søg genstande i databasen

Her kan du søge i alle UNESCO Samlingernes omkring 4.000 genstande fra hele verden. Start din søgning ved for eksempel at indtaste en genstandstype, du gerne vil finde, i ’genstandsnavn’ eller ’fuldtekstsøgning’. Med de blå bokse til højre kan du derefter filtrere din søgning i forhold til bestemte emner, indsamlingslande og samlinger. Du kan også gå på opdagelse i de blå bokse uden at have valgt en bestemt genstandstype (i venstre side).

Viser 41 - 50 af 58
Genstandsnummer: SR.L20
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Lokalt fremstillet aluminiumskedel. Bruges til at koge vand i....
Genstandsnummer: SR.L21
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Pressen anvendes til fremstilling af en slags spaghetti - Idiapam (Tamil). Dejen presse gennem pressen, hvoraf der fremkommer en fintrådet spaghetti, der lægges på fletbakker (SR.L 22) hvorefter de dampkoges....
Genstandsnummer: SR.L22
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Fletbakkerne bruges i forbindelse med fremstilling af Idiapam (tynd spagetti) (Se SR.L 21 a-b) Dejen trykkes gennem pressen ud med en cirkelbevægelse på de enkelte fletkurve, som "fuglereder". Fletkurvene lægges i et dørslag over en gryde med vand og dampes....
Genstandsnummer: SR.L23
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Panden anvendes til fremstilling af flade brød eller pandekager, som f.eks. Roti og Thosa....
Genstandsnummer: SR.L27
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Kokosnøddeskraber af træ og metal. Denne model anbringes på gulvet, fastholdes ved, at man sætter sig på skamlen., hvorpå man skraber kokosnødde -"kødet" ud indefra nøden, ved hjælp af raspejernet. Kokos anvendes først og fremmest i karryretter i form af "Kokosmælk", der presses af den revne kokosnød. I moderne indrettede køkkener, med køkkenborde fås kokosskrabere til at fastspændes på køkkenbordet....
Genstandsnummer: SR.L28
Samling: Sri Lanka
Emneord: Materialer og redskaber til håndværksproduktion, Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Kniven anvendes både til havearbejde og husholdning. Ved madlavningen holdes kniven fast med foden, med æggen opad. Det der skal skæres i stykker, føres med begge hænder ned over kniven....

Si

Genstandsnummer: SR.L30
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Også denne si er lavet af genbrugsmaterialer, i dette tilfælde metal til batterifabrikation. Alt mel og lignende skal sis meget omhyggeligt inden brug, da der som regel er biller m.m i....

Ske

Genstandsnummer: SR.L31
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Aluminiumsserveringsske, med kort bredt håndtag....

Ske

Genstandsnummer: SR.L32
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Hulske. Bruges især til friturestegning....
Genstandsnummer: SR.L34
Samling: Sri Lanka
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Grydeske lavet af flækket kokosnøddeskal. Bruges til friturestegning....