Søg genstande i databasen

Her kan du søge i alle UNESCO Samlingernes omkring 4.000 genstande fra hele verden. Start din søgning ved for eksempel at indtaste en genstandstype, du gerne vil finde, i ’genstandsnavn’ eller ’fuldtekstsøgning’. Med de blå bokse til højre kan du derefter filtrere din søgning i forhold til bestemte emner, indsamlingslande og samlinger. Du kan også gå på opdagelse i de blå bokse uden at have valgt en bestemt genstandstype (i venstre side).

Viser 1 - 8 af 8
Genstandsnummer: BR. A58
Samling: Brasilien A
Emneord: Fødevarer
Uddrag: Pose med bønner, "feijao", den allervigtigste spise for størstedelen af Brasiliens befolkning....
Genstandsnummer: BR. A59
Samling: Brasilien A
Emneord: Fødevarer
Uddrag: "Farinha". Sammen med bønnerne er det den vigtigste spise for størstedelen af befolkningen overalt i landet. Man spiser bønner i en brun sovs, og overhælder det med maniokmel, således at bønnesovsen og melet tilsammen kan rulles i små kugler, der kan spises med fingrene. ...
Genstandsnummer: BR. A63
Samling: Brasilien A
Emneord: Fødevarer
Uddrag: Dåse med sodavand af guaraná, efter coca-cola den mest udbredte søde og meget velsmagende drik i landet....
Genstandsnummer: BR. A68
Samling: Brasilien A
Emneord: Fødevarer
Uddrag: Brasilien er verdensberømt for sin kaffe. I årevis har kaffen været den vigtigste eksportafgrøde. Det er den ikke mere, men kaffen spiller en stor rolle i brasilianernes hverdag. En "cafezinho", en lille kop kaffe (med meget sukker), bliver man altid budt, og kaffe er en vigtig del af dagens lette måltid. For de fattige består det som regel kun af kaffe med brød, mens hovedmåltidet er bønner, maniokmel og ris....
Genstandsnummer: BR. A89
Samling: Brasilien A
Emneord: Køkkenting og redskaber til madfremstilling, Fødevarer
Uddrag: Har indeholdt sojaolie, med et kort over Brasilien som dekoration. Bruges til øse eller til at plante planter i....
Genstandsnummer: BR. A225
Samling: Brasilien A
Emneord: Religion og magiske genstande, Fødevarer, Køkkenting og redskaber til madfremstilling
Uddrag: Flaske der indeholder palmeolie. Den indgår hyppigt i ofre til Exu, og den bruges også i meget madlavning der er typisk for Bahia. "Dendé", som olien hedder, stammer fra Afrika....
Genstandsnummer: GHA117
Samling: Ghana
Emneord: Fødevarer
Uddrag: Kakaofrugten åbnes og bønnerne tages ud for derefter at blive tørret i solen. Kakao fra Ghana er den bedste kvalitet sammenlignet med den, der kommer fra en anden stor producent – Elfenbenskysten. Derfor er den specielt efterspurgt af alverdens førende chokoladeproducenter, hvilket dog ikke har ført til stigende priser for landmændene. Tværtimod er verdenspriserne faldet og faldet gennem de sidste tyve år, hvilket har resulteret i at flere landmænd er holdt op med at producere kakao. Der findes ingen børneslaver (som tilfældet er i Elfenbenskysten) eller andre slaver på ghanesiske kakaomarker, eftersom produktionsmetoden i Ghana aldrig har været præget af store plantager men derimod af mindre familiebrug. Kakaoplanten stammer oprindeligt fra Sydamerika og den blev bragt til Ghana i 1895 fra øen Fernando Po af smeden Tetteh Quarshie, som plantede kakaotræet på sin mark i Mampong nord for Accra....
Genstandsnummer: GHA122
Samling: Ghana
Emneord: Fødevarer, Medicin
Uddrag: Sheabutter fremstilles af nødder fra Sheanød-træet  Vitellaria Paradoxa. Disse dyrkes primært i Vest- og Centralafrika, i det der af handelsmænd, betegnes som ”Shea bæltet”. Af sheanødder produceres fedt eller ”smør” og flydende olie, der indgår i flere forskellige produkter så som madolie, margarine, kosmetik og sæbe. Den primære markedsniche er dog som erstatning for kakaosmør i f.eks. chokolade.Sheanøddetræer bærer først frugt efter ca.15 år og er ikke fuldmodne før efter ca. 45 år. Et træ kan bære frugter i 200 år efter fuldmodning.Lokalt plukker man nødderne, rister og maler dem for derefter at tilsætte vand. Ved at ”brænde” denne substans, flyder olien ovenpå. Der kan tilføjes citronessens for duftens skyld. Ghanesere anvender sheabutter til både madlavning og som hudlotion. Sheabutter udvindes ikke af nødden, men derimod af frugtkødet, som omgiver nødden. Sheabutter virker febernedsættende ved påsmøring. Kan i smeltet form indtages som et let afføringsmiddel....